Vitamin B5 (Acid pantothenic)
Vitamin B5 (còn gọi là Acid pantothenic) là vitamin nhóm B tan trong nước. Nó tham gia vào rất nhiều các phản ứngtrong cơ thể đặc biệt chuyển hóa acid béo do vậy cần thiết cho tất cả các dạng của sự sống.
Acid pantothenic hỗ trợ quá trình liền viết thương, uống acid pantothenic và bôi dầu có chứa acid pantothenic làm các vết thương liền nhanh hơn.
Dẫn chất pantethin của acid pantothenic có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol máu. Liều dùng 900 mg/ngày có tác dụng đáng kể giảm cholesterol máu và triglyceride trên cả bệnh nhân tiểu đường và không tiểu đường.
Acid pantothenic là một thành phần của conenzyme A (CoA), là enzyme có những vai trò quan trọng trong phản ứng sinh năng lượng từ thực phẩm (gồm chất béo, chất bột đường và chất đạm), quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh và tổng hợp hemoglobin trong hồng cầu. Ngoài ra CoA còn cần cho sự chuyển hóa các thuốc và chất độc trong gan.
Ảnh hưởng của thiếu và thừa vitamin B5
Ở người, ít xảy ra thiếu vitamin B5 và nếu có thì thường liên hệ với các vi chất dinh dưỡng khác. Các triệu chứng thiếu gồm:
- Tê liệt, và phỏng rộp ở chân và bàn tay. Đau đầu, mệt mỏi, mất ngủ, trầm cảm.
- Chán ăn, rối loạn dạ dày gồm cả loét dạ dày.
- Tăng nhạy cảm với insulin, rối loạn khả năng sản xuất kháng thể miễn dịch.
- Phù và rụng tóc (hói).
Vitamin B5 không có độc tính nên chưa có báo cáo về ảnh hưởng của thừa acid pantothenic tuy nhiên nếu dùng liều rất cao đến 10-20 g/ngày thì có thể gây tiêu chảy.
Các đối tượng có nguy cơ thiếu acid pantothenic gồm người bị suy dinh dưỡng nặng, phụ nữ có thai, trẻ vị thành niên và người cao tuổi do nhu cầu acid pantothenic tăng cao
Nguồn cung cấp
Các thực phẩm giàu acid pantothenic gồm có các loại thịt, cá, gà, vịt, ngan, ngỗng, sữa và sữa chua, nấm, quả bơ, súp lơ xanh, khoai lang, lạc và đậu.
Khuyến nghị mức tiêu thụ vitamin B5 trong khẩu phần hàng ngày
Nguồn: Nutri ALL
Thận trọng: Thông tin trên không phải là tư vấn y tế và chỉ dùng để tham khảo hoặc nghiên cứu. Hãy xin ý kiến bác sĩ trước khi điều trị hoặc bổ sung dinh dưỡng.
