Đồng (Copper)
Đồng (copper - Cu) có vai trò kết hợp với sắt để tạo hồng cầu, giúp bảo trì xương, mạch máu, dây thần kinh và hệ thống miễn dịch. Đồng cũng cần cho việc hấp thụ vitamin C trong cơ thể.
Tình trạng thiếu đồng ở cơ thể người rất hiếm, nhưng đã thấy ở một số tình trạng đặc biệt.
Thiếu đồng đã được quan sát thấy ở những trẻ nhỏ được ăn sữa công thức quá sớm hoặc ở những trẻ được hồi phục suy dinh dưỡng liên quan đến tiêu chảy mạn tính và được cho ăn bằng sữa bò và ở những bệnh nhân được nuôi dưỡng ngoài ruột trong thời gian dài.
- Bạch cầu đơn nhân to.
- Thiếu máu nhược sắc.
- Giảm bạch cầu.
- Giảm bạch cầu trung tính.
- Còi xương ở trẻ sơ sinh và trẻ đang phát triển.
Quá nhiều đồng trong cơ thể gây rụng tóc, mất ngủ, kinh nguyệt không đều, buồn rầu và làm giảm kẽm.
Thừa đồng thường là do uống nước chứa trong các bình chứa hoặc ống dẫn nước làm bằng kim loại này.
Mỗi ngày cơ thể người chỉ cần tối đa 0.9mg đối với người trưởng thành. Với trẻ nhỏ mức tiêu thụ từ 0.2 đến 0.4mg, thanh thiếu niên từ 0.7 đến 0.9mg.
Ngộ độc đồng ở người không phổ biến bởi vì lượng ăn vào là rất thấp và bởi vì cơ thể có thể điều chỉnh dự trữ đồng thông qua bài tiết qua đường mật. Dựa trên nguy cơ tổn thương gan, mức trên 10 mg đồng/ ngày sẽ gây ra ngộ độc.
Đồng có trong các thực phẩm như khoai tây, sò, hến, các loại đậu, quả hạch, phủ tạng và ruột lợn, trâu, bò...
Khuyến nghị mức tiêu thụ đồng trong khẩu phần hàng ngày
Nguồn: Nutri ALL
Thận trọng: Thông tin trên không phải là tư vấn y tế và chỉ dùng để tham khảo hoặc nghiên cứu. Hãy xin ý kiến bác sĩ trước khi điều trị hoặc bổ sung dinh dưỡng.
