Choline
Choline có vai trò quan trọng trong cấu trúc tế bào. Nó cũng có vai trò quan trọng trong vận chuyển và chuyển hóa lipid và cholesterol. Tế bào cơ thể rất cần choline, nếu không có choline các tế bào sẽ chết.
Ảnh hưởng của thiếu hoặc thừa
- Thiếu choline có thể dẫn tới hủy hoại tế bào gan, làm tế bào gan nhiễm mỡ, giảm chức năng gan. Mặc dù vậy, hiếm khi có hiện tượng thiếu vitamin này.
Thừa choline thường do sử dụng dược phẩm bổ sung đường uống. Thừa choline sẽ làm cho cơ thể có mùi tanh như cá, toát mồ hôi, tăng tiết nước bọt, buồn nôn, huyết áp cao, hủy hoại tế bào gan ở người.
Nguồn cung cấp
Choline có trong nhiều loại thực phẩm. Các thực phẩm giàu choline gồm sữa, gan, trứng, và các loại hạt.
Nhu cầu.
Nam giới có nhu cầu Choline cao hơn nữ giới. Nam giới trưởng thành cần khoảng 550 mg choline mỗi ngày so với nhu cầu khoảng 425mg ở nữ giới.
Hoạt động thể lực cường độ cao như tập điền kinh làm giảm khoảng 40% nồng độ choline huyết thanh. Bổ sung Choline hoặc làm tăng khả năng vận động ở các vận động viên điền kinh.
Khuyến nghị mức tiêu thụ choline trong khẩu phần ăn hàng ngày
Nguồn: Nutri ALL
Thận trọng: Thông tin trên không phải là tư vấn y tế và chỉ dùng để tham khảo hoặc nghiên cứu. Hãy xin ý kiến bác sĩ trước khi điều trị hoặc bổ sung dinh dưỡng.
