Tác giả cuốn sách Dinh dưỡng và thực phẩm qua đời

Bác sĩ Nguyễn Ý Đức, người nổi tiếng trong lĩnh vực y khoa tại nước ngoài cũng như trong nước, đã qua đời vào ngày 5 tháng 5 năm 2022 tại nhà riêng thuộc thành phố Arlington, Hoa Kỳ, hưởng thọ 87 tuổi. 

Ông được sinh ra tại Hải Dương vào năm 1935 và là cựu học sinh trường Chu Văn An, Hà Nội. Ông vào nam sau Hiệp định Geneve 1954.

Sau khi tốt nghiệp bác sĩ vào năm 1963, ông được Y khoa Đại học đường thuộc Viện Đại học Sài Gòn cấp Văn bằng Tiến sĩ Y khoa Quốc Gia vào năm 1971.

Đến Mỹ năm 1975, ông định cư và hành nghề bác sĩ tại thành phố Baton Rouge, tiểu bang Louisana. Ông là chủ tịch Hội Y sĩ Việt Nam tại Louisiana

Sau khi về hưu vào tháng 10 năm 2001, Bác sĩ Nguyễn Ý Đức tập trung vào việc viết bài về y học cho các báo trong và ngoài nước cũng như trả lời các câu hỏi của thính giả trong nước và nước ngoài về các vấn đề sức khỏe.

Ngoài các bài viết về sức khỏe, đời sống, bác sĩ Nguyễn Đức cũng xuất bản nhiều tác phẩm về y học và dinh dưỡng trong đó có bộ 3 cuốn sách về nổi tiếng về dinh dưỡng bao gồm: Dinh Dưỡng và Ðiều Trị, Dinh Dưỡng và Sức Khoẻ, Dinh Dưỡng và Thực Phẩm

Các tác phẩm của Bác sĩ Nguyễn Ý Đức viết với văn phong gần gũi mộc mạc nhưng chứa đựng một lượng lớn thông tin khoa học về dinh dưỡng và thực phẩm cũng như tập quán ẩm thực với những món ăn quen thuộc mạng đặc trưng của người Việt. Website vikinutri.com có trích dẫn nhiều nội dung từ cuốn "Dinh dưỡng và thực phẩm" của ông.

Nutri ALL