Súp tôm bí đỏ là một gợi ý hoàn hảo cho thực đơn ăn dặm của bé mà các bà mẹ nên chuẩn bị. Món súp có màu vàng đẹp mắt, chất súp mịn màng, hương vị ngọt béo dễ ăn và dễ tiêu hóa. Bên cạnh bí đỏ còn có tôm tươi, cả hai nguyên liệu sẽ giúp bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho con trẻ trong quá trình phát triển và lớn khôn.
Tôm tươi: 300 gam
Bí đỏ: 350 gam
Hành tây: 50 gam
Kem whipping: 100 ml
Sữa tươi không đường: 50 ml
Bơ lạt: 20 gam
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Bột nêm knorr: 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện
1. Tôm tươi lột vỏ, xẻ giữa bỏ chỉ lưng, rửa sạch. Phần đầu tôm giữ lại mang đi nấu nước dùng. Bắc chảo nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho phần đầu tôm vào xào đỏ, sau đó thêm vào 400ml nước lọc, nấu 15 phút để lấy nước dùng.
2. Sau khi đun 15 phút, vớt bỏ phần đầu tôm, cho tôm tươi đã lột vỏ vảo luộc 3 phút cho tôm chín. Sau đó vớt tôm ra, để nguội bớt rồi cắt thành những miếng nhỏ.
3. Hành tây cắt thành hạt lựu nhỏ. Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ. Bắc chảo nóng, cho vào 20gr bơ lạt, đợi bơ tan chảy thì cho 50gr hành tây vào xào thơm. Khi hành chuyển trong thì cho 350gr bí đỏ vào xào sơ 2 phút.
4. Tiếp theo thêm nước dùng tôm vào nồi, nấu 15 phút cho bí đỏ mềm thì thêm 100ml kem tươi, 50ml sữa tươi không đường rồi khuấy đều.
5. Dùng máy xay thực phẩm xay mịn hỗn hợp bí đỏ, sau đó cho tôm cắt nhỏ vào nồi khuấy đều rồi đun sôi. Cuối cùng nêm vào 1 muỗng cà phê bột nêm tự nhiên vị gà, khuấy lên lần nữa rồi tắt bếp.
6. Múc súp bí đỏ ra tô và dọn ra cho bé nhà bạn dùng khi còn nóng thôi nào. Với tác dụng tuyệt vời của bí đỏ, bé nhà bạn sẽ được bổ sung thêm nhiều chất sắt, giúp tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy cơ thể mau phát triển. Súp bí đỏ béo ngậy mịn màng, có lẫn những miếng tôm tươi ngọt tự nhiên, màu sắc rực rỡ bắt mắt này chắc chắn sẽ khiến trẻ thích thú và muốn ăn thật nhiều cho mà xem.
